Módulo 06: Soya
| Categoría | Recursos para Emprendimientos |
| Propietario del recurso | Compassion International Ecuador |
| Autor | Compassion International Ecuador |
La soya es un producto alimenticio antiguo en China, japón y Corea. Los productos básicos que se obtienen de la soya son leche, harina proteica y aceite. La harina de soya es la principal fuente de complementos proteínicos para muchas personas en el mundo. Cada vez son más numerosos los productos destinados al consumo humano que incorporan harina de soya, tanto en regiones deficitarias en proteínas como en otros lugares.
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